호주 / 오크랜드
품종 : 샤도네이 100%
 
100% 손으로 수확하여 전체 다발을 압착한다.
토착 효모로만 발효한다.
와인에서 약간의 오크 터치가 느껴지는데, 이는
45%는 5년산 프랑스 오크 바리크에서 숙성하고
나머지 55%는 스테인레스 탱크에서 숙성했다.
 
완벽한 식전주 와인으로 모든 종류의 해산물과 
잘 어울린다.
생생한 라임과 레몬향이 두드러지고, 무화과와
백도의 힌트가 가미되었다.
깔끔한 미네랄의 엣지로 과실향이 더욱 생동감
있게 느껴진다. 미디엄 바디에 산뜻한 산도와
상쾌함이 조화를 이룬다.